Ingredientes Alimentares e Farmacêuticos
Ingredientes
Derivados do Ácido Tartárico de Grau Alimentar
Na natureza, os tartaratos formam-se durante o processo de fermentação na produção de vinho. Posteriormente, são transformados em diversos derivados.
Certificados para utilização alimentar e com certificação Kosher, o nosso ácido tartárico e os seus derivados apresentam uma vasta gama de aplicações, atuando como antioxidantes, acidulantes, intensificadores de sabor, estabilizantes e agentes sequestrantes.
Estão classificados como aditivos alimentares sob os códigos E334, E335, E336 e E337, cumprindo rigorosos padrões de qualidade para diversas aplicações.
Áreas de aplicação
Alimentação e Nutrição
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Acidulante e conservante para compotas, molhos, gelados, geleias, sumos e bebidas
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Agente efervescente para água gaseificada
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Emulsionante e conservante na indústria de panificação e confeitaria, incluindo a produção de rebuçados e doces
Indústria Farmacêutica
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Utilizado como excipiente na preparação de comprimidos efervescentes
Indústria Dentária
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Retardador para gesso dentário
Indústria Cosmética
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Componente de base de muitos cremes e loções